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En tasse : un café théique et délicat, aux notes herbacé, de nectarine et de kiwi jaune.
PÉROU WILFREDO MINGA
En tasse : un café théique et délicat, aux notes herbacé, de nectarine et de kiwi jaune.
Wilfredo Minga est producteur de café depuis trois générations. Dans sa petite ferme El Gorrión, à près de 1 800 mètres d'altitude dans la région dans la région de Ventanilla, il cultive exclusivement la variété Marshell, entourée de bananiers et d'arbres à guaba. Passionné, il ouvre volontiers ses portes aux visiteurs, espérant partager son savoir-faire et faire découvrir son travail artisanal.
Ce lot lavé a fermenté dans des cuves en ciment polies avant d'être séché lentement sur des patios couverts.
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Pour profiter pleinement des arômes de nos cafés de spécialité, nous vous recommandons de les commander en grains et de les moudre juste avant la dégustation. Cela permet de révéler toute la richesse du café en tasse, fidèle à la nature du grain.
Nos cafés sont conditionnés dans des sachets 100% papier et home-compostables. Pour préserver leur fraîcheur, pensez à les conserver dans une boîte de conservation hermétique et consommez votre café dans les deux mois suivants la date de torréfaction.
Commandez un sachet de 1kg de café, économisez 1€.
Caractéristiques
Pays : Pérou
Producteur : Wilfredo Minga
Région : Callao, Ventanilla
Altitude : 1700 - 1800m
Variété : Marshell
Process : Lavé
Profil de torréfaction : Espresso
Score SCA : 87
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