Dans nos centres de formation agréés à Lyon et Strasbourg, nous transmettons notre passion et notre savoir-faire afin de vous former aux nouveaux métiers de torréfacteur et barista.
En petit groupe, nos programmes vous permettent d'acquérir de profondes connaissances théoriques approfondies par 90% d'exercices pratiques.
Vous profiterez de nos acquis professionnels basés sur 10 années d’expériences dans l’ouverture et la gestion de coffeeshops, boutiques et d’ateliers de torréfaction.
Et repartirez avec une vision complète du café de spécialité et de solides bases pour être autonome dans le lancement de votre projet.
Depuis 2012, plus de 300 participants ont été formés dans nos centres et plus de 40% ont entrepris leur projet à la suite de nos formations.
Possibilité de prise en charge par vos organismes de formations ou Pôle Emploi.
Certification SCA
A l’issue de nos formations, nous vous proposons la certification SCA Barista Skills ou Roasting niveau 1,2,3 (reconnaissance professionnelle à l'étranger).
Formez-vous au métier de Barista, et devenez un spécialiste du café de spécialité.
Plonger dans l'univers de la caféologie, du grain à la tasse en découvrant les pays producteurs, les variétés botaniques, les process post-récolte.
Au cœur de nos ateliers, vous découvrez l'impact de la torréfaction en vous essayant au cupping et explorez vos qualités sensorielles avec la dégustation.
Avec 90% d'exercices pratiques, assimilez tous les fondamentaux pour être prêt à travailler en coffeeshop.
Formation personnalisée à votre projet, jusqu'à 5 participants pour une meilleure compréhension.
Envie de vous lancer dans la torréfaction ? Formez-vous au nouveau métier de torréfacteur.
Bénéficiez de précieux conseils basés sur notre expérience et repartez avec une vision complète du métier.
Avec 90% d'exercices pratiques, assimilez de solides bases pour être autonome et démarrez votre projet.
Session de groupe : Formation personnalisée à votre projet, jusqu'à 3 participants pour une meilleure compréhension.
Session individuelle sur demande avec le fondateur de Mokxa : Formation de 3 jours sur un rythme intensif, 100% adapté à votre projet.
Vous souhaitez être accompagné dans le lancement de votre projet ? Nous sommes à vos côtés pour vous conseiller et vous guider sur tous les aspects ; depuis la réalisation du business plan, à l’aménagement et le choix du matériel, aux demandes de financement et aux outils de communication. Accompagnement sur mesure selon vos besoins et l'avancée de votre projet.
Nous poursuivons l’accompagnement dans le choix de vos cafés, la mise en place de la carte boissons, les conseils dans la gestion de vos achats de consommables et la maintenance.
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